Você sabe como escolher a tábua ideal para cortar carnes e alimentos?
- Tábua de plástico: o plástico não absorve a água, fazendo com que as bactérias sobrevivam por mais tempo;
- Tábua de madeira: absorve bem a água, o que gera menor sobrevivência das bactérias;
- Tábua de vidro: é mais fácil de limpar, mas também acumula bactérias, principalmente se tiver ranhuras.
O ideal é ter uma tábua para frango, uma para carnes e outra para vegetais. Lembre-se também de manter a higienização sempre em dia, com água e sabão, vinagre, limão ou água sanitária.
