O frango xadrez, apesar de ter sua origem na china, ganhou o coração de muitos brasileiros. Isso porque é um prato cheio de aromas e sabores. Para prepará-lo você vai precisar de 2 colheres de azeite de oliva, 2 cebolas médias, 2 dentes de alho esmagados, 500g de frango em cubos, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo (todos cortados em cubos), 1 xícara de cogumelos em conserva, ¼ de xícara de molho shoyu, 1 colher de maisena, ½ xícara de água e 2 colheres de amendoim torrado.
Para prepará-lo, em uma panela coloque metade do azeite frite a cebola e o alho, retire da panela e com o restante do azeite frite os pimentões e os cogumelos com sal por 5 minutos, retire da panela e coloque o frango e deixe fritar até dourar. Coloque todos os ingredientes na panela e acrescente a mistura de shoyu, água e maisena. Misture bem até formar um molho espesso e sirva quente polvilhado de amendoim.
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