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Açougue em Curitiba [Receita de Goulash]

Para a receita de hoje na nossa série de volta ao mundo com o Açougue Três Marias escolhemos o delicioso Goulash, prato tradicional Húngaro!

Ingredientes:

1 kg de carne bovina

50 g de banha

3 cebolas

2 batatas

1 pimenta vermelha

2 colheres de sopa de pimentão (colorau)

1 colher de chá de pimenta caiena

Sal Pimenta

2 litros de caldo de carne

Farinha de trigo

 

Modo de fazer:

- Prepare a carne limpa de gorduras e cortada em cubos de 2X3 cm com sal, pimenta, farinha e reserve. Aqueça a manteiga em uma panela de fundo grosso. Quando derreter acrescente a carne e deixe dourar alguns minutos em fogo alto, mexendo para que doure por igual.

- Separe a carne em um refratário para aproveitar todo o suco do cozimento. Reserve.

- No mesmo óleo na panela, refogue a cebola picada em tiras finas, em fogo médio, até ficarem macias.

- Aqueça e acrescente a carne com o suco que soltou, o pimentão, a páprica picante e a pimenta vermelha.

- Cubra e deixe ferver durante 2 horas, ou até a carne ficar bem macia.

- Adicione as batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes.

- Sirva com o acompanhamento de fatias de pão e está pronto!

 

Loja Matriz(41) 3273-2475 ou WhatsApp (41) 99239-6493| Avenida 3 Marias, 167 –Orleans.

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