Todo mundo adora um churrasco, né? ⠀
Por muito tempo o consumo de carne vermelha era considerado perigoso, por conta da grande quantidade de gordura que alguns cortes possuíam. Porém, com cortes certos é possível manter a carne na dieta do dia a dia, além de possuir muitos nutrientes e proteínas.
Aqui temos uma lista das carnes mais saudáveis e nutritivas:⠀
- Lagarto: é uma carne de primeira com fibras longas e magras, encontrado na parte traseira do boi;⠀
- Coxão duro: possui fibras e gorduras concentradas externamente, também é encontrado na parte de trás do boi;⠀
- Coxão Mole: carne macia e saborosa com nervos e gorduras, encontrado na parte traseira do boi;⠀
- Patinho: é macia e bastante suculenta, possui menos gordura do que o filé mignon e também é encontrada na parte traseira do boi;⠀
- Alcatra: uma das mais famosas e requisitadas por todos, bastante saborosa e com pouca gordura localizada;⠀
- Maminha de alcatra: uma parte da alcatra, a maminha é conhecida por ter uma textura macia e sabor mais leve;⠀
- Músculo: muito saboroso, porém com nervos e fibras. Recomendado para crianças. ⠀
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